Peso
CASARECCE
semintegrali di grano duro
Le casarecce sono un formato tradizionale del Sud Italia, fatto per trattenere al meglio i sughi e offrire una consistenza morbida e avvolgente, perfetta per ogni condimento.
Questa pasta è realizzata con grano duro coltivato nelle Marche, in terreni collinari e senza irrigazione, dove il clima e la natura del suolo conferiscono ai chicchi un aroma intenso e deciso.
La macinazione a pietra viene effettuata lentamente, senza scaldare il grano e preservando tutte le proprietà nutrizionali della farina semintegrale.
La pasta, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature, mantiene intatti sapori e profumi, offrendo un prodotto genuino e di alta qualità.
Curiosità:
Il nome "casarecce" viene da casareccio, cioè fatto in casa. Un tempo le donne siciliane le arrotolavano a mano su un bastoncino, creando quella tipica forma attorcigliata che trattiene perfettamente i sughi.
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